电子竞技职业生涯规划|厨师长分享一道苦菊肉丝的家常做法,营养美味口感好,简单易学

电子竞技职业生涯规划|厨师长分享一道苦菊肉丝的家常做法,营养美味口感好,简单易学

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苦菊可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目的作用。

苦菊

苦菊肉丝是一道荤素搭配的美食,食材简单,营养美味,喜欢做菜的朋友,可以先收藏起来,

苦菊肉丝

跟着我们学一下首先准备一下食材:苦菊1斤,瘦肉3两,红椒半个,大葱1段,大蒜几粒,先把苦菊切去根部,放入盆中备用。

苦菊肉丝

大蒜拍扁切成蒜末,大葱切成葱花,红椒切成细丝一起放入料碗中备用。

苦菊肉丝

下面我们再改一下肉丝,先把瘦肉切成薄片,再斜刀切成细丝,放入料碗中备用。

苦菊肉丝

盆里加入食盐2克,芝麻油3克,生抽3克,辣椒油3克,用筷子拌匀,装入盘中,再撒上一些白芝麻点缀。

苦菊肉丝

炒锅烧热,添入少许食用油,下入葱蒜和红椒爆香,再倒入肉丝翻炒,

苦菊肉丝

加入食盐2克,十三香2克,味精1克,老抽少许调色,再用勺子快速翻炒片刻,等肉丝炒熟以后,即可关火起锅装盘

苦菊肉丝

好了,到这里,这道营养美味的苦菊肉丝就做好了。

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:苦菊1斤,瘦肉3两,红椒半个,大葱1段,大蒜几粒,白芝麻

调料:食盐,芝麻油,生抽,辣椒油,十三香,味精,老抽

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